Glossary entry

Czech term or phrase:

hovězí boční pupek

English translation:

beef flap steak

Added to glossary by Hanka_Kot
Feb 26, 2013 09:11
11 yrs ago
Czech term

hovězí boční pupek

Czech to English Other Food & Drink
Jídelní lístek:

Flap steak - hovězí boční pupek Uruguay

Proposed translations

+1
7 mins
Selected

beef flap steak

http://en.wikipedia.org/wiki/Flap_steak
http://www.toppotraviny.cz/hovezi-maso/1-hovezi-pupek-beef-f...

--------------------------------------------------
Note added at 9 mins (2013-02-26 09:20:17 GMT)
--------------------------------------------------

or flap meat...considering "steak" sounds significantly more appetizing than simply "meat"...it's a no-brainer...
Peer comment(s):

agree Stuart Hoskins : as with the previous "Big Burger" question, it looks like the English came first and they have simply had a (good) bash at translating it into Czech.
1 hr
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Děkuji!"
1 hr

Hanger steak

Hanger steak, Flank steak - steak z hovězího pupku (vrchní a spodní šál), zatím co flank je snadno přístupná partie spodního šálu, hanger steak je "závěs" na vnitřní straně boku a řezníci tento kus obvykle nedávali do prodeje a vyřezávali si tento kus jen pro svoji spotřebu (odtud také název "řeznická domácí panenka"). Z francouzských kuchyní se tento kus masa rozšířil do USA a na řeznické pulty ve skoro celé Evropě (v ČR stále zůstává v kategorii masa pro výrobu).

--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2013-02-26 10:14:16 GMT)
--------------------------------------------------

Myslím si, že přidávat beef ani není potřeba, ale lze i beef hanger steak
Viz také http://beeffeast.webnode.cz
Something went wrong...
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search