În lipsa unei denumiri în limba română, aş proceda în felul următor: aş folosi denumirea lui în original (nangka), urmată de denumirea ştiinţifică în paranteză (Artocarpus heterophyllus).
Depinde şi în ce context vrei să-l foloseşti, probabil că dacă este un text adresat publicului larg (etichetă pe fructe la supermarket, să zicem...) poţi să-i spui doar nangka şi să renunţi la denumirea ştiinţifică.
HTH

--------------------------------------------------
Note added at 13 mins (2006-03-23 09:02:58 GMT)
--------------------------------------------------

Şi "fructe de nangka", dacă este vorba de fructe în contextul tău.

--------------------------------------------------
Note added at 28 mins (2006-03-23 09:18:25 GMT)
--------------------------------------------------

Sursa a fost dicţionarul webster online citat de tine:
"The jackfruit (Malay: nangka; taxonomic name: Artocarpus heterophyllus Linn.) is a species of tree – and its fruit – that is widely grown in Southeast-Asia. The jackfruit is in the Family Moraceae and thought to be native to India."

Mi se pare normal ca, atunci când denumim o plantă care nu există pe la noi, să folosim denumirea originală, în acest caz este vorba de cuvântul malaiezian "nangka". Italienii, probabil fiind în aceeaşi situaţie cu noi, l-au adoptat şi ei - deci ai garanţia că e un procedeu bun :)
Nu am cunoştinţe să existe o denumire românească, aşa cum există în spaniolă, portugheză etc., poate colegii noştri pot confirma sau infirma, aşa că nu te grăbi, ai 24 de ore până la închiderea întrebării, conform regulamentului KudoZ.