Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
Cuire à blanc
Portuguese translation:
Cozer/enfornar/assar a massa sem recheio
Added to glossary by
Vanessa Santos
Aug 3, 2009 16:16
14 yrs ago
French term
Portugal
Bilingual French & Portuguese Translator
Native in: French 
, Portuguese
Works in: English to French, Portuguese to French, French to Portuguese, and 3 more.
Cuire à blanc
French to Portuguese
Other
Cooking / Culinary
cuire à blanc : cuire une pâte à tarte avant d’ajouter sa garniture ou cuire des champignons dans de l'eau bouillante salée et citronnée
Neste caso é para a tarte.
Obrigada!
Neste caso é para a tarte.
Obrigada!
Proposed translations
(Portuguese)
| 4 +4 | Cozer/enfornar/assar a massa sem recheio |
Martine COTTARD
|
| 4 | cozer em branco |
Gil Costa
|
| 4 | forrar uma forma de tarte (com a massa e levá-la ao forno) |
Alexandra Reimao
|
Change log
Aug 9, 2009 11:02: Vanessa Santos Created KOG entry
Proposed translations
+4
5 mins
Martine COTTARD
Portugal
Portugal
Native in French
Portugal
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Native in: French 
Works in: Portuguese to French, French to Portuguese, French
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8
Selected
Cozer/enfornar/assar a massa sem recheio
Sugg.
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Comment: "Obrigada Martine!!! "
37 mins
cozer em branco
A expressão também é usada em Português. Eis exemplos:
Deverá forrar a forma com a massa, levando-a a cozer em branco (para cozer uma massa em branco, deverá cobrir a forma forrada com a massa, com papel vegetal fino e adicionar feijões ou grão crus para exercer algum peso e levar ao forno até que a massa esteja ligeiramente tostada…
http://chefhenriques.photoemotions.net/?p=27
Depois da massa cozida a branco, coloque o creme dentro da forma e leve ao forno, numa temperatura baixa somente para segurar o creme e acabar de cozer a massa, 5 ou 10 minutos deverão chegar.
http://chefhenriques.photoemotions.net/?p=27
cozer em branco ate ela ficar lourada
http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=4209.0;prev_next...
carne branca e rija pode-se cozer em branco ou fazer de caldeirada.
http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=6016.0
Deverá forrar a forma com a massa, levando-a a cozer em branco (para cozer uma massa em branco, deverá cobrir a forma forrada com a massa, com papel vegetal fino e adicionar feijões ou grão crus para exercer algum peso e levar ao forno até que a massa esteja ligeiramente tostada…
http://chefhenriques.photoemotions.net/?p=27
Depois da massa cozida a branco, coloque o creme dentro da forma e leve ao forno, numa temperatura baixa somente para segurar o creme e acabar de cozer a massa, 5 ou 10 minutos deverão chegar.
http://chefhenriques.photoemotions.net/?p=27
cozer em branco ate ela ficar lourada
http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=4209.0;prev_next...
carne branca e rija pode-se cozer em branco ou fazer de caldeirada.
http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=6016.0
18 hrs
forrar uma forma de tarte (com a massa e levá-la ao forno)
sugestão
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