*)скорее всего речь идёт об этом методе и о дозировке используемых растворов Фелинга,но фраза странная...

см.ниже о самом методе

Определение массовой концентрации сахаров

в вине и виноматериалах

Определение сахара в вине относится к числу основных, так как содержание сахара характеризует тип вина и его вкусовые особенности. Обычно в вине и винограде определяют содержание инвертного сахара. Иногда необходимо определять глюкозу и фруктозу в отдельности, а также сахарозу.

Глюкозу, фруктозу и их смесь относят к группе восстанавливающих (редуцирующих) сахаров, обладающих восстанавливающим действием в медно-щелочном растворе.

Массовую концентрацию редуцирующих сахаров определяют прямым методом. Метод основан на восстановлении инвертным сахаром, содержащимся в анализируемом изделии, оксида меди (II) до оксида меди (I). Определенный объем раствора Фелинга установленной концентрации титруют раствором анализируемого изделия, в котором предварительно проведена инверсия сахара, до полного восстановления оксида меди (II) в оксид меди (I). Диапазон измерения концентраций сахара 0-60,0 г/100 см3.





--------------------------------------------------
Note added at 10 час (2010-10-31 19:48:15 GMT)
--------------------------------------------------

Юлия,возможно это заголовки в таблице,которые вы получили в виде одной фразы-попробуйте разбить их

--------------------------------------------------
Note added at 11 час (2010-10-31 20:48:07 GMT)
--------------------------------------------------

Юлия,нет ничего лишнего в Вашей фразе, это есть *метод прямого титрования смеси растворов Фелинга* Dosage переводиться и как смесь тоже,сбило с толку слово дозировка Почитайте сам химпроцесс определния сахара и всё встанет на место
Удачи