This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
fonds precedent
banquier d'affaires

Glossary entry

French term or phrase:

crumble de chèvre

Russian translation:

крамбль с козьим сыром

Added to glossary by Elene P.
Apr 21, 2008 19:39
16 yrs ago
French term

crumble de chèvre

French to Russian Other Cooking / Culinary
Помогите найти подходящее название на русском.
Заранее спасибо!
Proposed translations (Russian)
4 +3 крамбль из козьего сыра
3 +2 измельчённый козий сыр
4 +1 см. ниже
4 творожный козий сыр
3 шарлотка с козим сыром
Change log

May 5, 2008 05:08: Elene P. Created KOG entry

Discussion

Katia Gygax Apr 22, 2008:
Вот еще один: http://www.cuisineaz.com/Recettes/Crumble-de-chevre-au-miel-...
Ключевые слова: la pâte doit faire de gros grains.
Elena Kojanova Apr 22, 2008:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Crumble - фруктовый пирог, про сыр ничего не говорится. Вполне вероятно, это и будет фруктовый пирог с сыром, если речь идёт о меню.
Elena Kojanova Apr 22, 2008:
Чей рецепт, Катя? Я вижу здесь только сыр, никаких пирогов, шарлоток и тем более запеканок. В Италии есть похожий сыр, называется дословно "хлопья", что-то вроде творожной массы, только кусочками.
Katia Gygax Apr 22, 2008:
Вы бы хоть один рецепт почитали.
Elena Kojanova Apr 22, 2008:
http://www.hc-ingredients.com/ILI/gamme,142,87,93,136,crumbl... - это просто вид козьего сыра, похожий на творог

Proposed translations

+3
7 mins
Selected

крамбль из козьего сыра

-

--------------------------------------------------
Note added at 10 mins (2008-04-21 19:49:48 GMT)
--------------------------------------------------

Crumble de chèvre frais au fenouil

Pâte :
100 g de farine complète
75 g de grosse chapelure
60 g de beurre
1 cuil à soupe de thym effeuillé
sel

Garniture :
3 bulbes de fenouil
2 fromages de chèvre frais
2 cuil à soupe d'huile d'olive
sel
poivre du moulin

sortez le beurre au moins une heure à l'avance
préparez la garniture : lavez, les bulbes de fenouil, coupez les en fines lamelles et faites les dorer dans une poêle avec l'huile d'olive, salez, poivrez, réservez
Malaxez à la main dans une terrine la farine, la chapelure, une pincée de sel, le thym et le beurre coupé en petits morceaux. Vous obtenez une pâte granuleuse.
Etalez le fenouil émincé au fond d'un plat allant au four, émiettez par dessus le fromage, et recouvrez de pâte. Faites cuire 30 min en surveillant la coloration. Si la pâte brunit trop vite, recouvrez le plat d'une feuille d'alu.
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_56338.crumbles_...

--------------------------------------------------
Note added at 10 mins (2008-04-21 19:50:26 GMT)
--------------------------------------------------

bon appetit ;)

--------------------------------------------------
Note added at 17 mins (2008-04-21 19:56:50 GMT)
--------------------------------------------------

Крамбль из курицы с яблоками. Фото-рецепт / Готовим.РУ- [ Translate this page ]К крамблям относятся блюда с корочкой из крошек. В этом рецепте посыпку укладываем на кусочки куриной грудки с яблоками. Куриную грудку предварительно ...
www.gotovim.ru/recepts/sbs/kramblkuryab.shtml


--------------------------------------------------
Note added at 19 mins (2008-04-21 19:58:51 GMT)
--------------------------------------------------

меня могут обвинить в засорении русского языка, но я предлагаю оставить крамбль, потому что у пирога, шарлотки и т.д., и т.п. есть соответствующие переводы...
в гугле уже 1590 крамблей ;)
Peer comment(s):
neutral yanadeni (X) : Крамбль- слово красивое, но, если не знаешь, что это такое...? У меня, например, с коктейлем ассоциируется.
8 mins
К крамблям относятся блюда с корочкой из крошек....
agree Zoya Shapkina : нашла интересную ссылку, самой захотелось приготовить ;-) http://www.colibri.ru/binfo.asp?cod=160395&up=1&rp=42&prt=10...
12 mins
да, выглядит заманчиво :)
neutral Tatiana Pelipeiko : Я бы все же согласилась с Вашим сомнением насчет засорения...
34 mins
а что делать? помните, in Rome do as Romans do...
neutral Katia Gygax : Засоряете, действительно.
2 hrs
-
agree Tatiana Robert : шарлотка - это пирог, а крамбль кусочками. хотя однажды я видела в меню перевод крамбль как шарлотка
11 hrs
thx
neutral svetlana cosquéric : то, что у нас понимается под крамблем, и то, что, например, в Бретани выпекают - разные вещи. Тем более он не "из козьего сыра", а "с козьим сыром"
12 hrs
agree atche84 : называть без перевода вещи, которых в России не было (иглу, банан) не совсем засорение. Шарлотка тоже не слишком русское
18 hrs
спасибо!!!!
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Selected automatically based on peer agreement."
10 mins

шарлотка с козим сыром

вариант в одном из словарей
Peer comment(s):
neutral yanadeni (X) : Обычно шарлотка - это пирог из яблок: http://ru.wikipedia.org/wiki/Шарлотка
3 mins
Something went wrong...
+2
2 mins

измельчённый козий сыр

.

--------------------------------------------------
Note added at 4 mins (2008-04-21 19:44:14 GMT)
--------------------------------------------------

http://www.nataliya.com.ua/product/icook/recept/rec94.html

--------------------------------------------------
Note added at 11 mins (2008-04-21 19:51:26 GMT)
--------------------------------------------------

http://www.radio-canada.ca/television/deskiwisetdeshommes/re...
После прочтения рецепта :*) предлагаю вариант "Пирог с козьим сыром"
Peer comment(s):
agree svetlana cosquéric : Песочный пирог с козьим сыром
12 hrs
agree xxxMarina Za (X)
1 day 11 hrs
Something went wrong...
+1
2 hrs

см. ниже

Их же очень много вариантов: http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/categorie/384/1/cr...

Нечто (в зависимости от рецепта), запеченное, с корочкой из козьего сыра.

Я бы написала "запеканка с корочкой из козьего сыра". Ведь запеканка же это, если честно.

--------------------------------------------------
Note added at 13 hrs (2008-04-22 08:55:43 GMT)
--------------------------------------------------

По-русски еще говорят про пироги, запеканки, шарлотки и т.д. с крошкой или обсыпкой.
Peer comment(s):
neutral Elene P. : ≈ pouding [] ; gratin ; у запеканки не обязательна корочка из крошек, как в данном случае
7 hrs
Ну пусть будет запеканка или все равно что с крошкой или обсыпкой.
agree Maria Deschamps : Запеканка из песочной крошки с козьим сыром
12 hrs
Спасибо, Мария.
Something went wrong...
20 hrs

творожный козий сыр

см. выше
Something went wrong...
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search