j'imagine différents stands offrant différentes spécialités sous forme de buffet seront dressés autour du lac.

Ici, je sortirais du simple Landschaft. Juste un point de vue perso.

Des stands qui proposent les spécialités de la région, ça ressemble à un marché. A condition, bien sûr, que les visiteurs doivent acheter ses plats.
S'il s'agit d'un immense buffet offert par les sponsors de la manifestation, ma proposition ne conviendra pas.