Spanish to English Marketing Advertising / Public Relations publicity material for Valencian restaurants

I can't quite get my head around this entire phrase. I´m most probably missing something here....TIA, Jason.

XXX se ha convertido en un referente mundial a la hora de hablar de cocina de autor contemporánea, de investigación y conceptos de esta cocina. Su prestigioso chef, XXX, se ha asentado con firmeza en sus fogones y en sus ideas, desde donde ofrece platos vivos, de sabores naturales y temporales, hasta formar un halo mágico con el añadido del respeto a la mejor calidad, base de su cocina.