Hola, Lorena.
Ambos términos son correctos, pero en España apenas se emplean, que yo sepa...
El DRAE no contempla ninguno.
He podido comprobar que estos términos se emplean más en Hispanoamérica, sobre todo en Argentina.

He aquí mi opinión si tienes que elegir entre uno de los dos:
Los enólogos y otras personas especialistas en vinos usarían
"enoteca".
El pueblo llano preferiría y entendería mejor "vinoteca".
Ambas palabras son cultas: "vinoteca" deriva del latín y "enoteca" del griego.

Depende del destino de tu traducción pues.
Yo me decantaría por "enoteca" si el texto va dirigido a gente especializada.
Emplearía "vinoteca" si es un texto divulgativo destinado a todo tipo de personas que sabrían de qué se trata sin ninguna dificultad.
El término "enoteca" a muchos les sonaría extraño o podría dar lugar a confusión.

Aunque en el DRAE no aparece ninguna, como ya te han dicho, sí que recoge estas:

-enología
-enológico
-enólogo

Con el prefijo "vino-" aparecen muchas más.
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ENOTECA / VINOTECA
Habría que recurrir a "enoteca" o "vinoteca" si, como supongo, se trata de un local donde se guardan, exponen y catan vinos de distintas bodegas; también si los vinos no se elaboran allí, como sucede en las bodegas.

Esta referencia es de Chile...

"Viña Balduzzi, con experiencia en el arte de la viña y el vino desde el siglo XVII, se constituyó en sociedad en 1989. Su presidente, el señor Jorge López Balduzzi, vive en la propiedad y está dedicado a tiempo completo a esta noble actividad. La viña ofrece visitas guiadas a sus viñedos, bodegas, subterráneo de guarda, parque centenario, museo del vino y *enoteca*".
www.turistel.cl/lugares_y_atracti_vos/visitas_tema_ticas/ vinos/ruta_maule.htm
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Aquí aparece esta definición de ENOTECA...

"Enoteca
Especie de wine bars, en los que se puede degustar vinos por copa en la barra y saborear algún platillo especial a las mesas. Buena opción para la salida nocturna, suelen cerrar tarde".
www.despegar.com/estatico/contenido/notas/Nota5488.htm
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VINOTECA-ENOTECA
Esta referencia es de España, concretamente de Logroño:

"VINISSIMO.- C/ San Juan. *Vinoteca/Enoteca* a precios asequibles. Tapas variadas y menú económico. Recomendadas las croquetas de arroz y su chistorra. (Recomendado por nuestro amigo Ismael Agudo)".
64.177.51.168/ciudades/logrono.htm

Como ves, aquí aparecen los dos, lo cual no es una mala idea.
Se complacería a los entendidos y lo entenderían lo no especialistas: se matarían dos pájaros de un tiro.
La única pega: se repite el mismo concepto.
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BODEGA
El término "bodega" no aparece en tu consulta, pero te ofrezco esta sugerencia por si te puede valer.
Tanto "enoteca" como "vinoteca" dan más la idea del sitio donde se guardan o exponen los vinos, pero parece que no es así.
Cuando se viaja por España, la gente va a las bodegas a degustar los distintos caldos típicos de cada región. Nunca he escuchado a nadie hablar de "vinotecas" o "enotecas", aunque debe referirse a locales tipo bar donde se degustan vinos, algo diferente a las típicas bodegas que no pueden compararse con ese tipo de establecimientos.

Te copio este texto orientativo:

"Los sabores y aromas europeos para trece viajeros de El Catador
TOUR ENOLÓGICO

Una experiencia inolvidable y enriquecedora fue vivida por los 13 miembros del "Tour enológico 2003", organizado por El Catador, S.A., recorriendo algunas de las *bodegas* más importantes de España y pasando luego a las maravillosas tierras vinícolas de Francia.
El grupo salió desde Madrid con destino a la Ribera del Duero, hogar de las *bodegas Arzuaga*, donde disfrutaron de las atenciones personalizadas de Ignacio Arzuaga, propietario de la viña, y Juan Carlos Rodríguez, enólogo titular y director.
Allí, los viajeros dominicanos pudieron disfrutar de sus magnificas instalaciones y conocer su método de producción. Tras dejar la Ribera del Duero, siguieron hacia la *bodega Protos*, vocablo que significa “primero”, la cual dio origen a la denominación Ribera del Duero; allí visitaron esta impresionante *bodega*, situada bajo el castillo de Peñafiel, y degustaron sus exquisitos vinos.
Luego, el destino fue La Rioja. Bajo un radiante sol, el grupo se hospedó en el pueblo de La Guardia,en las mismas *bodegas Glorioso*, firma conocida como una de las diez centenarias de la región.
Al día siguiente, los pasos se dirigieron a uno de los puntos del turismo vinícola más impresionantes del mundo: Marqués del Riscal, tropezándose con la principal y más importante colección de vinos que data desde el 1860 hasta nuestros días. Los mismos son guardados y envejecidos, según los métodos establecidos desde la antigüedad, lo que confirma la garantía y calidad de dicha marca en España y el mundo.
Asimismo, las *bodegas Marqués de Murrieta y el Castillo de Igay*, famosos en La Rioja, formaron parte del itinerario, donde los viajeros dominicanos pudieron *degustar vinos* producidos en la zona y uno de los más afamados de toda España: el Dalmau 96".

www.listin.com.do/antes/agosto03/100803/ cuerpos/sociales/soci2.htm
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El término "bodega" aparece, entre otras, con estas acepciones en el DRAE:

1)lugar donde se guarda y cría el vino.
2)almacén de vinos.
3)tienda de vinos.

En su tercera acepción de "tienda de vinos" podría equivaler a "enoteca-vinoteca".

Espero haberte ayudado.
Saludos.














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Muchas gracias, Lorena.
Otro saludo.